ბერძნული სალათა

საჭირო ინგრედიენტები:

 

0,5 კგ კარტოფილი,

700 გრ ქათმის მკერდის ნაჭერი,

100 გრ ყველი

0,5 ქილა ზეთისხილი,

300 გრ პომიდორი,

250 გრ მწვანე ლობიო,

2 კვერცხი,

ცოდაოდენი პაპრიკა,

2 ჩ. კ. ზეითუნის ზეთი,

მწვანილი.

 

 

 

 

მომზადების წესი:

კარტოფილი და ლობიო მრგვალად დავჭრათ და ცივი წყლით კაგრად გავრეცხოთ. ქათმის მკერდის ნაჭრებს წავუსვათ ზეთი, მარილი და პაპრიკა, შემდეგ კი დავალაგოთ ტაფაზე,დავაფაროთ პერგამენტის ქაღალდი და გამოვაცხოთ.

სოუსისთვის დაგვჭირდება:

1 სუფრის კოვზი მწვანილი,

1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი,

0,5 ჩ.კ. მარილი,

ცოტაოდენი მსხვილად დაფქვილი შავი წიწაკა,

2 ჩ.კ. მდოგვი,

2 ჩაის კოვზი ძმარი.

სოუსის მოსამზადებლად საკმარისია ყველა ამ ინგრედიენტის ერთმანეთში არევა.

„ბერძნული სალათა“ შეგვიძლია გავაფორმოთ შემდეგნაირად - თეფშზე დავალაგოთ დიდი სალათის ფოთლები, შემდეგ მსხვილ ნაჭრებად დაჭრილი ქათმის ხორცი, კარტოფილი,ლობიო, ყველი, პომიდვრები, ზეთისხილი და დაჭრილი მოხარშული კვერცხი.  სუფრასთან კი ეს ყველაფერი სოუსმოსხმული მიგვაქვს.